供商网冰激淋加快数智化布局
业内人士表示，冰激淋行业正在加速向数字化智能化转型，主要呈现在两大维度：一是前方店面运营的数字化智能化。围绕提效增收，无论是现制冰淇淋门店还是预制冰淇淋零售门店，都在积极进行数智化升级。引进数智工具或对数智工具功能进行升级，是门店运营数智化的主要方向。二是后方工厂生产的数智化升级，将推动冰激淋生产迈上新台阶。
据了解，联合利华和路雪太仓冰淇淋工厂于2021年9月获得世界级“灯塔工厂”称号。这是联合利华在中国继合肥综合生产基地后第二家获得“灯塔工厂”称号的工厂，也是全球冰淇淋行业的第一家“灯塔工厂”。
Matt Close表示，和路雪太仓“灯塔工厂”有着以消费者为导向的数字化创新工具、柔性生产线、全程自动化操作的黑灯工厂以及打通端到端的价值链等技术优势，实现了冰淇淋生产从“制造”到“可持续智造”的突破性跨越。同时，其可将碳排放减少83%，并减少14%的能源和水消耗，将为中国早日实现碳中和提供助力。
“这是全世界第一条梦龙柔性生产线，在全数字自动控制模式下，生产线智能运行，可满足中国和全球消费者个性化需求。”Matt Close兴奋地说道，和路雪太仓“灯塔工厂”还获得了中国内外贸产品“同线同标同质”促进联盟的认证。“‘三同’认证意味着这里生产的所有产品，保证同线同标同质，将给国内外消费者带来高质量的味觉享受，这也是中国冰淇淋行业第一家获得该认证的企业。”