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中华美食源远流长，千人千味，中国国土幅员辽阔，不同的地理气候、人文孕育出了品类繁多的优质食材、烹饪方法和技艺，地方饮食文化各具特色。从田间地头到餐桌，每种食材都经历了上百个环节和工序，这些环节和工序构成了庞大而复杂的餐饮产业链。
中国餐饮业收入至2006年破万亿元用了28年，破2万亿元用了5年，破3万亿元用了4年，破4万亿用了3年，万亿增长周期在快速缩短。2020-2021两年间，疫情影响餐饮业首当其冲，整个行业进入调整期，餐饮业经营越来越内卷，越来越创新，供应链的价值越来越明显，爆款食材、复合调味料、预制菜、副牌是高频出现的热点词。
随着中国沿海一线城市经济的发达与成熟，各行业正在经历产业转移，在餐饮行业，由于各食材产地、原料产地的分散性，餐饮领域更多具体表现在终端的市场下沉。
由于中国东中西经济发达程度的差异、南北方饮食文化差异、一二三四线城市经济结构、人口结构和消费需求的不同、各区域饮食文化的不同，餐饮产业链上中下游的区域差异化明显，供应链企业和餐饮企业大都需要属地化运营，耗费巨大的人力、物力、财力深耕当地区域市场，抢占市场份额，保持市场竞争力，提升市场占有率。
企查查数据显示，2021年，餐饮相关企业一共注销吊销86.5万家;火锅相关企业一共吊销注销3.8万家。餐饮企业平均500+天的寿命，倒逼供应链企业在产业对接上不得不一次次以2-3年一个为轮回周期，进行重复的市场投入，企业正常的新产品上市、推广品牌等成本不计入内。
2020-2021年餐饮品牌新开店数量同比往年在降低，供应链企业面临的现状是：残酷且激烈的竞争;高昂的市场成本;跨区域经营的运营压力;区域市场的渗透力比拼!
海名餐饮系列展——全国化的视野和布局秉承深耕国内各大区域市场，提供产业链综合服务的运作理念，打造全国餐饮供应链展会首选品牌!
海名餐饮供应链系列展自2012年创办以来，深耕餐饮十载，与餐饮企业一起走过转型、快速发展、行业危机、升级创新的10年，也是国内最早一批专业聚焦餐饮供应链领域的展会。
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2020-2021年疫情下，展会随着行业变化创新调整，连续成功举办，规模、活动、效果均达历史新高，已经成为业内规模大、品类全、客户回头率高、众多餐饮协会持续鼎力支持的行业盛会、餐饮行业全产业链贸易平台、权威信息发布平台和资源互动平台!
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近十年间与全国17省50余家全国餐饮、烹饪、火锅、厨师、酒店、旅游住宿等行业协会通力合作，打通各区域餐饮市场及地市州高端资源;
整合专业市场资源、下沉区域市场50万餐饮采购资源，每年策划组织50余场连锁中/西餐、火锅、团餐版块系列活动;建立线上社群、组织探秘考察、提供产业链对接服务;
发展至今联动西南、西北、东北、华东、华北核心区域市场，一线+二三四线下沉资源，行业头部品牌+区域核心渠道商、经销商，全年线下精准拓客对接，形成餐饮产业内20万平米的展览体量。
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